Ode til den gamle flerårige Græskar

Det er faldet! I efterårssæsonen elsker vi at se vores foretrukne oktoberplante lige uden for døren. Hos Zenbev er græskaret en integreret del af vores opskrift og brand. Med vores drikke mix primære ingrediens er græskar frø-baseret mel er det svært at ignorere betydningen af planten til vores mission. I denne artikel dykker vi ned i den rige historie græskardyrkning og Zenbevs rødder! (Bogstaveligt talt…)

Græskar er hjemmehørende i Nordamerika, med beviser for domesticerede græskar vokser går tilbage til 5500 f.Kr. fundet i Mexico. Græskar er en frugt af squash sort. Det opstod med en meget hårdere shell og mindre størrelse. Det rivaler majs som en af de ældste dyrkede frugter i Nordamerika. Indfødte amerikanere ville stege strimler af græskar i en brand at spise. Strimler af planten kunne også væves ind i måtter gør det til en alsidig og nyttig plante.

Tilsyneladende, kolonister brugt græskar som en af deres primære fødekilder, som citeret i en 1630 digt fra University of Missouri hjemmeside:

“For pottage og buddinger og vanillecreme og tærter,
Vores græskar og pastinak er fælles forsyninger:
Vi har græskar om morgenen og græskar ved middagstid,
Hvis det ikke var for græskar, skulle vi fortrydes.”

Den første indførelse af græskar plante til Europa efter koloniseringen af Nordamerika menes at have fundet sted i 1528 af den spanske opdagelsesrejsende Alvar Nuñez Cabeza de Vaca. Angiveligt tog det nogen tid, før græskar blev omfavnet af Europa. Græskar dyrkning, dog nu sker på alle kontinenter undtagen Antarktis!

I dag er græskar bruges mere til dekoration værdi end for mad. Der er masser af applikationer, eventyrlystne kokke kan udforske, selv om. Hey, vi brugte græskar på en kreativ måde, kan du? Kidding til side, græskar er awesome! Er det nogen tilfældighed, vi spekulerer på, at i de seneste år mad og drikke leverandører bringe ud græskar-krydret alt? Der er ingen reel ‘græskar krydderi’, bare en kombination af kanel, muskatnød og ingefær, der fremkalder hjertevarmende falde bagning, men græskar får den kredit, som er ok af os.

Praksis med carving jack-o’-lanterner er en tradition, der daterersig tilbage århundreder, bortset fra en usandsynlig afgrøde tog græskar plads. Navn og tradition stammer fra en irsk fortælling om “Stingy Jack”, der narrede Djævelen adskillige gange gennem hele sit liv. Da djævelen ankom til helvedes porte, da han døde, nægtede han at lukke ham ind. I stedet giver Jack kun en brændende klump kul til at lyse sin vej, da han vandrede rundt om den evige nat. Stingy Jack siges at strejfe rundt om Jorden ved hjælp af en udhulet majroe til at holde klumpen af kul. Indvandrere, der ankommer til Amerika fra Irland ønskede at holde deres lanterne tradition i live. De fandt græskar meget lettere at skære i modsætning til majroer, der fører os til, hvor vi befinder os nu!

Ingen tricks her, Zenbev Drink Mix handler om godhed pumpkinseed. Zenbev bruger proteinet i græskarfrø som kilde til naturlig tryptofan i pulverdrikblandingen, der hjælper dig med at bevare roen og falde i søvn. Al proteinet godhed bevares ved at trykke olien ud, og derefter er frøene malet til et fint mel. Dette koncentrerer tryptofan for resten af Zenbev formulering til at overtage og drive disse naturlige ingredienser til hjernen, hvor serotonin og melatonin er korrekt produceret for dig. Forkæl dig selv i dag til zenbevs fantastiske kraft og forsigtigt udnytter godheden af frøene til en af de ældste og mest elskede dyrkede fødevarer – græskaret.