Emnet zink synes pludselig at være populær. Word går rundt, at vi bør forbruge mere af det for sundhed og muligvis som en immun booster. Er der tilstrækkelig zink i fødevarer? Skal vi supplere? Er der nogen sandhed bag rygterne om, at zink er en super immun booster?

Lad os udforske dette ryddelige, essentielle mineral lidt længere. Zink kan ikke fremstilles i eller opbevares af vores kroppe, så vi er nødt til at forbruge det i vores kost. Det er vigtigt, at et ret afbalanceret zinkniveau holdes op i vores systemer af de fødevarer, vi spiser, så vores forsyning ikke er i fare.

Som et vigtigt mineral er zink vigtigt i funktioner på cellestofskiftet samt i at støtte funktionen af flere enzymer, immunfunktion, proteinsyntese og sårheling for at nævne nogle få job, det regelmæssigt håndterer. Det er også en vigtig bidragyder til betingelserne for en ordentlig vækst og udvikling. Zink er nødvendig for den korrekte funktion af vores smag og lugt sanser.

Den føderale regerings 2015-2020 Kostretningslinjer for amerikanerne anbefaler, at vores ernæringsmæssige behov ideelt set bør leveres af fødevarer, “Fødevarer i næringsrige former indeholder vigtige vitaminer og mineraler og også kostfibre og andre naturligt forekommende stoffer, der kan have positive sundhedsmæssige virkninger.” Disse retningslinjer går på at give mulighed for det faktum, at dette er det ikke altid muligt for vores kost til at give, hvad vi har brug for og ofte berigede fødevarer og / eller kosttilskud kan hjælpe med at kompensere for kosten mangler.

Så hvilke fødevarer indeholder zink? Zink er et essentielt mineral, der findes i følgende almindelige fødevarer:

  1. Kød
  2. Skaldyr
  3. Bælgfrugter
  4. Frø
  5. Nødder
  6. Mejeri
  7. Æg
  8. Fuldkorn
  9. Nogle grøntsager
  10. Mørk chokolade

*Kilde

Disse fødevarer er ikke nødvendigvis svært at komme med eller forbruge, men at få nok zink i kosten kan være en udfordring for nogle. Kombinationer kan også påvirke zinkabsorptionen yderligere komplicerer sagen. Trods det faktum, at nogle fuldkorn, grøntsager og bælgfrugter er på denne liste, phytater i dem kan hæmme zink absorption forårsager denne kilde til zink at være lidt mindre pålidelig end top 4 på listen. Det reducerer vores muligheder noget, især for vegetarer og veganere. Interessant, syrnet brød, i deres stigende, nedbryde phytates i visse kerner gør zink i dem mere biotilgængelig end i flatbreads eller kiks.

Den anbefalede daglige tilførsel (RDA) af zink er 8 mg for voksne kvinder og 11 mg for mænd. Den højere ende for zink forbrug er en grænse på 40 mg pr. dag. Dette ville være en udfordring at komme fra mad, men er potentielt en skadelig risiko for dem, der bruger zink kosttilskud. Mere er ikke bedre. For meget zink kan føre til kvalme, opkastning, hovedpine og diarré. For meget zink nedbryder også kroppens kobberlagre.

De, der er i risiko for ikke at få nok zink i deres kost omfatter dem med gastrointestinale sygdomme som colitis ulcerosa og Crohns sygdom, der udfordrer zink absorption. Vegetarer, veganere samt gravide og ammende kvinder risikerer ikke at forbruge nok zink i deres kost som gør dem med seglcellesygdom og dem, der beskæftiger sig med alkoholafhængighed.

Tilskud kan være klogt for folk i disse kategorier eller dem, hvis kost ikke indeholder nok naturlige zink indeholder næringsstoffer.

Den nuværende popularitet af zink har at gøre med sin rolle i immunstøtte på dette tidspunkt af pandemi. Hvordan klarer det sig? Ifølge amerikanske Det Nationale Sundhedsinstitut, zink er afgørende som en ressource i sunde immunrespons: “Svær zinkmangel undertrykker immunforsvaret, og selv milde til moderate grader af zinkmangel kan forringe makrofag og neutrofile funktioner, naturlig dræbercelleaktivitet og komplement aktivitet. Kroppen kræver zink for at udvikle og aktivere T-lymfocytter”.

Dette får os til yderligere at udforske den ernæringsmæssige makeup af vores foretrukne kilde til naturlige tryptofan, græskarfrø pulver. Græskarfrø er en meget god kilde til zink. Ifølge USDA 100 g græskarfrø indeholder 7.64 mg zink, som er omkring 90 af din daglige anbefalede mængde. De indeholder også meget outsized mængder af tryptofan, magnesium, fosfor, mangan og jern. Som vi har set tidligere, men det handler mere om biotilgængelighed end simpel tilstedeværelse i fødevarer.

Pumpkinseeds er også meget højt indhold af gode fedtstoffer. Tæt på 50 af de pepita græskarfrø du ville højst sandsynligt finde i din købmand eller sundhed butik består af olie. Pumpkinseeds er højt indhold af Omega 3 og Omega 6, som er gode fedtsyrer, vi har brug for at få fra mad. Fedtindholdet er dog ret højt på omkring 50 af frøene, så dette skal holdes for øje af dem, der har brug for at se fedtindtag. Mens disse er gode fedtstoffer, de også kan arbejde for at modvirke nogle af de gavnlige elementer i resten af frø.

For græskarfrø pulver i Zenbev formulering, fjerner vi olien for at fordoble tryptofan koncentration. Når olien er fjernet i en kold presse metode, vi male resten, eller “presscake”, i et fint mel. Vi elsker de sundhedsmæssige kvaliteter af græskarfrø olie, men fedtet i det dæmper den bølge vores søvn og anti-angst formulering er designet til at øge. Det er derfor, du ikke kan få Zenbev svar bare ved at spise pumpkinseeds alene.

Mens der er en masse zink i græskarfrø, meget af det er i olien og bliver fjernet af vores proces. Vores formel kræver den naturlige tryptofan mere end de andre ernæringsmæssige elementer. De er stadig til stede i en koncentreret tilstand, men for Zenbev, Det er mere vigtigt at fjerne olien, så alle tryptofan kommer til din hjerne til at producere serotonin og melatonin naturligt. Den koncentrerede zink og andre mineraler er en bonus!

Så zink er et meget sundt element til at forsøge at opretholde i dit system, om ved den afbalancerede kost, du spiser eller ved yderligere tilskud i moderate mængder. Det er en gennemprøvet immun tilhænger og fantastisk til generelle sundhed og ernæring og fortjener den brummer og vores respekt.