Jordgubbar är här! Vi firar genom att göra äkta Strawberry Shortcake med en Zenbev twist!

Strawberry Shortcake kan betyda olika saker för olika människor. Vissa sätta jordgubbar på en sockerkaka men vi är delvis till mer av en sann kex shortcake som har en flagnande, scone-liknande konsistens. Vi tweaked denna version med ljus, färsk Citron Zenbev!

Här är vårt favoritrecept:
  • 2 koppar siktas alla ändamål mjöl
  • 1 liter färska jordgubbar skalade, tvättas och skärs i halv-dela bär så hälften är något mosade med en gaffel
  • 1 /4 kopp Citron eller Choklad Zenbev
  • 4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 /4 kopp socker
  • 1/2 kopp heavy cream (Surdeg människor! Ersätt 3/4 kopp av din förrätt kasta för grädde / vatten combo här och minska bakpulver med 1 tsk)
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/2 kopp smör
  • Vispad grädde beredd, eller 2 koppar vispgrädde, vispad

Värm ugnen till 450 °F. Lägg din bunke med visp i frysen före att slå vispgrädde. Blanda och sikta mjöl, bakpulver, salt och socker. Kombinera vatten och grädde i en mätbägare. Skär i smör till de torra ingredienserna tills blandningen ser ut som fina smulor. Tillsätt grädde / vatten (eller surdegs förrätt kasta om du använder) kombination snabbt under omrörning tills degen följer skeden runt skålen.

Släpp av den stora sked på en plåt och platta lite. Gör 6 generösa kex. Grädda i 10 minuter eller titta på den nedre kanten för att bli gyllenbrun. Under tiden, slå vispgrädde med en tsk socker tills stela toppar form och förbereda bär.

Använd kexen varma från ugnen. Split och smör insidan. Placera något mosade bär på insidan av kex och sätta på toppen igen. Placera vispgrädde på toppen och häll halverade eller hela bär över allt. Njut av smaken av sommaren!

Gillar du det här receptet? Skicka det vidare! Vi har mycket mer! Besök vår Zenbev Recept avsnitt för att hitta så många fler bra recept. Du kommer säkert att hitta något i din smak!