Ämnet zink verkar plötsligt vara populärt. Ryktet går runt att vi borde konsumera mer av det för hälsa och eventuellt som en immun booster. Finns det tillräckligt med zink i livsmedel? Ska vi komplettera? Finns det någon sanning bakom ryktena om att zink är en super immun booster?

Låt oss utforska detta snygga, viktiga mineral lite längre. Zink kan inte tillverkas i eller lagras av våra kroppar så vi måste konsumera det i vår kost. Det är viktigt att en ganska balanserad zinkhalt hålls uppe i våra system av den mat vi äter så att vår försörjning inte äventyras.

Som ett viktigt mineral, zink är viktigt i funktioner på cellulär metabolism nivå samt för att stödja funktionen av flera enzymer, immunförsvar, proteinsyntes och sårläkning för att nämna några jobb som den regelbundet hanterar. Det är också en viktig bidragande orsak till förutsättningarna för en god tillväxt och utveckling. Zink är nödvändigt för korrekt funktion av vår smak och lukt sinnen.

Den federala regeringens 2015-2020 Kostråd för amerikaner rekommenderar att våra näringsbehov helst bör levereras av livsmedel, ”Livsmedel i näringsrika former innehåller viktiga vitaminer och mineraler och även kostfiber och andra naturligt förekommande ämnen som kan ha positiva hälsoeffekter.” Dessa riktlinjer fortsätter med att möjliggöra det faktum att detta inte alltid är möjligt för vår kost att ge vad vi behöver och ofta berikade livsmedel och / eller kosttillskott kan bidra till att kompensera för kostbrister.

Så, vilka livsmedel innehåller zink? Zink är ett viktigt mineral som finns i följande vanliga livsmedel:

  1. Kött
  2. Skaldjur
  3. Baljväxter
  4. Frön
  5. Nötter
  6. Mejeri
  7. Ägg
  8. Fullkorn
  9. Vissa grönsaker
  10. Mörk choklad

*Källa

Dessa livsmedel är inte nödvändigtvis svårt att komma med eller konsumera men att få tillräckligt med zink i kosten kan vara en utmaning för vissa. Kombinationer kan också påverka zinkabsorption ytterligare komplicerar frågan. Trots att vissa fullkorn, grönsaker och baljväxter finns på denna lista, phytates i dem kan hämma zink absorption orsakar denna källa till zink vara lite mindre pålitlig än de 4 på listan. Det minskar våra alternativ något, särskilt för vegetarianer och veganer. Intressant, syrade bröd, i deras stigande, bryta ner fytaterna i vissa korn gör zink i dem mer biotillgängliga än i tunnbröd eller kex.

Det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av zink är 8 mg för vuxna kvinnor och 11 mg för män. Den högre änden för zinkförbrukning är en gräns på 40 mg per dag. Detta skulle vara en utmaning att få från mat men är potentiellt en skadlig risk för dem som använder zink kosttillskott. Mer är inte bättre. För mycket zink kan leda till illamående, kräkningar, huvudvärk och diarré. För mycket zink utarmar också kroppens kopparaffärer.

De som riskerar att inte få tillräckligt med zink i sin kost inkluderar de med gastrointestinala sjukdomar som ulcerös kolit och Crohns sjukdom, som utmanar zinkabsorption. Vegetarianer, veganer samt gravida och ammande kvinnor riskerar att inte konsumera tillräckligt med zink i sin kost som gör de med sickle cell sjukdom och de som arbetar med alkoholberoende.

Tillskott kan vara klokt för personer i dessa kategorier eller de vars kost inte innehåller tillräckligt med naturliga zink som innehåller näringsämnen.

Den nuvarande populariteten för zink har att göra med dess roll i immunförsvaret stöd vid denna tid av pandemi. Hur står den upp? Enligt USA Institutet för hälsa, zink är viktigt som en resurs i friska immunsvar: ”Svår zinkbrist pressar immunförsvaret, och även mild till måttlig grader av zinkbrist kan försämra makrofag och neutrofila funktioner, naturlig killer cell aktivitet och komplettera aktivitet. Kroppen kräver zink för att utveckla och aktivera T-lymfocyter”.

Detta får oss att ytterligare utforska näringsmässiga makeup av vår favorit källa till naturliga tryptofan, pumpafrös pulver. Pumpkinseeds är en mycket bra källa till zink. Enligt USDA 100 g pumpasåd innehåller 7,64 mg zink som är ca 90 av din dagliga rekommenderade mängden. De innehåller också mycket förstorade mängder tryptofan, magnesium, fosfor, mangan och järn. Som vi har sett tidigare handlar det dock mer om biotillgänglighet än enkel närvaro i livsmedel.

Pumpkinseeds är också mycket hög i bra fetter. Nära 50 av pepita pumpor du sannolikt skulle hitta i din livsmedelsbutik eller hälsobutik består av olja. Pumpor är höga i Omega 3 och Omega 6 som är bra fettsyror vi behöver för att få från mat. Fetthalten är ganska hög, men på cirka 50 av utsädet så detta måste hållas i åtanke av dem som behöver titta på fettintag. Även om dessa är bra fetter, de kan också arbeta för att motverka några av de positiva elementen i resten av utsädet.

För pumpaseed pulver i Zenbev formuleringen tar vi bort oljan för att fördubbla tryptofankoncentrationen. När oljan tas bort i en kall press metod, slipar vi resten, eller ”presscake”, i ett fint mjöl. Vi älskar hälsoegenskaper pumpasolja men fettet i det dämpar ökningen vår sömn och ångestdämpande formulering är utformad för att öka. Det är därför du inte kan få Zenbev svar bara genom att äta pumpkinseeds ensam.

Även om det finns mycket zink i pumpaseed, mycket av det är i oljan och får bort av vår process. Vår formel kräver den naturliga tryptofan mer än de andra näringsmässiga element. De är fortfarande närvarande i ett koncentrerat tillstånd men för Zenbev, Det är viktigare att ta bort oljan så att alla tryptofan kommer till din hjärna för att producera serotonin och melatonin naturligt. Den koncentrerade zink och andra mineraler är en bonus!

Så zink är ett mycket hälsosamt element att försöka upprätthålla i ditt system oavsett om den balanserade kost du äter eller genom ytterligare tillskott med måtta. Det är en beprövad immun supporter och bra för övergripande hälsa och näring och värdig surr och vår respekt.